猫龍隆の、気まぐれな日記

先日「マイぬか床」で作った、サバ干物の「簡易へしこ」は美味しかった。

これと同様に、ぬか漬けの「イワシ」・「サンマ」は皮から脱水され燻製風？

普段、魚の皮は食べませんが、今回は皮が美味しい！

明星食品の、高級中国料理店「榮林」監修のトマト酸辣湯麺しか家庭の選択肢が有りませんでしたがエバラも美味しいし安く作れます。７００円で購入すれば１４回＠５０円です。

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アジアン調味料セット エバラ 酸辣湯麺の素 スンドゥブチゲの素 台湾拉麺の素 業務用 大容量 プロ仕様 中華 韓国 台湾 名古屋 サンラータン ラーメン スープ 素 台湾ラーメン まぜそば エバラ食品 美味しい 人気 おすすめ​

麺については、今回は業務スーパーの乾麺（マレーシア産）でしたが、アミカの乾麺でも試してみます。

自家製「おでん」は、タダの隣「油揚げ巾着」は自作




我が家の「瑞穂のやばいばあちゃん（母親）」９４歳は、自分で一通りのことはできます。

義母は認知症で入院中で改善の見込み無く、義父も一人での生活は無理で、最近入院しました。

私の奥様は次女で、長野県の実家近くに長男・長女が住んでいます。

昨日、繁華街の街中を１万歩ほど散歩し、ピチピチのお姉さんも沢山みえました。私は老人になってしまいましたが「ピンピンコロリ」又は余命の判る「癌」を期待し、延命なんて抵抗はしません。痛かろうが、合法的に鎮静剤がもらえます。



ｐｓ．
知らんかったけど、対義語として寝たきりの要介護状態での延命で寿命が結果的に長いという不健康長寿を意味するネンネンコロリ（NNK）がある。

NNNは、NNNの実態とは？猫調査員にロックオンされたら逃げられない！

１１月１７日（日）～１１月３０日（土）までの変化です。

「蜂屋柿」は岐阜県の特産品で、＠１５０円以上の高級品も販売されています。

「横山美術館」は撮影Okです。

陶磁器博物館は、今まで幾つも行きましたが、愛知県内ではここが一番です。

「堀美術館」は撮影NGです。

棟方志功の現物が見れました、横山大観さんは感動薄く藤田 嗣治（ふじた つぐはる）さんのモデルさんたちは、永遠の命を頂けた幸運な方たちです。皆様元気に・・・


ｐｓ．
横山美術館　２０２５年１月１０日～４月１３日「陶磁の技巧絶美」

地下鉄新栄駅から近くで又、行きたくなりました。

「油揚げ巾着」で、縛る「カンピョウ」は手作りで、早く消費したいです。

これは、どう作っても美味しく、１００円で８枚の油揚げなんですが、５人家族で食べて３個余り「おでん種」になります。

「サッポロ一番味噌ラーメン」の各種アレンジを試したいです。

令和のブラックマンデー直後NISA成長投資枠で、奥様名義で９銘柄・私名義で５銘柄買いました。

その後、メガバンクの安いところで各１行づつ追加買いでトータル１６銘柄、日本の一流企業ばかり持っています。

アメリカ株が一本調子で値上がり以前（数年前）は数銘柄持っていましたし、３０年前はインド株も、中国株なんてマニアでしたしアセアン株もやっていました。

もはや老人になりましたので、日本の一流企業だけに注目しています。近々調整もありそうですが、今までのように売っても買い時が難しく、もはや暴落しようが楽天証券でリストアップしてある「お気に入り銘柄」を買う機会にするだけです。その為にも１００－年齢を守っていて、大暴落時には破ります。１００株だけで商船三井の配当１８千円を見て、判っていましたが現実に驚きました。




ps.
残っていた米ドルで、株式会社みずほ銀行2029年10月26日満期 米ドル建社債・米国国債 米ドル建債券 トレジャリーノートは買いました。

日本円で債券 「三菱ＵＦＪフィナンシャル・グループ」「 三井住友トラストグループ」も検討したいと思います。

【予熱】強火で2～3分予熱する【下準備】ペーパータオルで魚のドリップを拭き取る片面焼きグリル：皮目を下にして中～強火で4～5分、返して4～5分


お食事なら「卵かけご飯」にピッタリ！

日本酒に合いますね～味が繊細に感じます。

【2024年11月施行】フリーランス保護新法とは？下請法との違い・フリーランス支援の法整備に向けた動きを分かりやすく解説！
・フリーランスガイドライン：実店舗がなく、雇人もいない自営業主や一人社長であって、自身の経験や知識、スキルを活用して収入を得る者
・フリーランス保護新法では、労働者と同様に、ハラスメント対策や出産・育児・介護への配慮も図っています。
・契約期間中での解雇予告は３０日前

フリーランスと個人事業主の違い

私の年金は男性の平均額程度で、年下奥様の加給年金も受け取っています。来年は、個人事業主になりそうです。

固定給として年金があり、ほんとうの定年後 「小さな仕事」が日本社会を救う (講談社現代新書) という普通の話です。「本当に稼ぐべき額は月１０万円」

たこ焼粉「お好み焼き」は、粉と水が同量、写真は３００ｇ

キャベツたっぷりで、ボール内でかき回せる程度、刺身用イカゲソ入り

生姜少々＆天かす　大さじ３　入れて




ハンバーグの肉汁＋パックトマト＋ケチャップ＋オレガノでトマトソース作り

【独自】「腐ってきている感じ」世界的建築家・隈研吾氏が設計の建物で“カビ”相次ぐ…3億円に及ぶ“改修工事”必要な美術館も


八事日赤駅→天白渓湿地→うるおいの森

「植田山」はアクセス悪くパス！

＜安い順で行きそう＞
名古屋刀剣博物館シニア（65歳以上）：1,000円　　堀美術館：敬老500円　横山美術館：常設展65歳以上：500円　ヤマザキマザック美術館：1,000円　古川美術館：２館共通１，５００円　HPコピーで△２００円　レトロ電車館：無料　名都美術館：一般 700円

「創味食品　醤油ラーメンスープ　500ml」美味しく頂いています。先日作った「鶏油」入れたりの変化球も楽しみです。

アミカネットショップの検索が便利！で、商売してるわけでもなく、家族で美味しく頂くのがゴールで５００ｍｌです。

・エバラ食品　酸辣湯麺の素　500ml　６８５円（税込み）
・エバラ食品　e-Basic 豚骨ラーメンスープ　500ml　４８０円（税込み）

塩ラーメン・味噌ラーメンは、サッポロ一番で十分。

近所にアミカのフルスペックの店があり、エバラ食品のスープ５００ｍｌも見かけています。フィールなんかでは販売されていません。

業務スーパーの、（不買品の特亜でもない）マレーシア産ノンフライ乾麺に合いそうで、特売のラーメンより安くて美味しく、この先の年金生活対策になります。

「創味食品　醤油ラーメンスープ　500ml」美味しく頂いています。先日作った「鶏油」入れたりの変化球も楽しみです。

アミカネットショップの検索が便利！で、商売してるわけでもなく、家族で美味しく頂くのがゴールで５００ｍｌです。

・エバラ食品　酸辣湯麺の素　500ml　６８５円（税込み）
・エバラ食品　e-Basic 豚骨ラーメンスープ　500ml　４８０円（税込み）

塩ラーメン・味噌ラーメンは、サッポロ一番で十分。

近所にアミカのフルスペックの店があり、エバラ食品のスープ５００ｍｌも見かけています。フィールなんかでは販売されていません。

業務スーパーの、（不買品の特亜でもない）マレーシア産ノンフライ乾麺に合いそうで、特売のラーメンより安くて美味しく、この先の年金生活対策になります。

一般的に創味の醤油味ラーメンスープは淡白すぎる味、とのことで自作焼き豚の煮汁を入れたら、奥様は「獣臭」だそうでした。
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醤油ラーメンスープ 業務用 スープの素 創味 倍率10倍 500ml 紙パックx1本​

今回は、自作パンチェッタで反応を確認します。



パンチェッタ焼きそば
日清焼きそば（袋）を１分半茹でてから焼きそばにする方法が美味しく。

業務スーパーのノンフライ乾麺＋成城石井様の焼きそばソースで試します。

養命酒の工場見学で「クロモジ」について学びました。

数年前に早速、稲沢市の植木屋さんで購入しました。

以前、「小枝」山盛りで作りましたが、美味しくて薬効もありました。枝を取り出して飲む直前「容器下部のオリ」は棄て・コーヒーフィルターで濾したので琥珀のような素敵な色になりました。

このスガキヤラーメンは、定価で過去最安値の＠１９９円（二人前）でした。

名古屋のソウルフードで、レトルト食べたら値上がりした店舗には行けません。

今年の梅酒は焼酎で漬けよう！ 作り方、おすすめの度数は？
〈材料〉
・いいちこ25度　360ml
・南高梅（青梅もしくは完熟梅も可）　200g
・砂糖類　100g～200g

閉店した酒屋さんが近所にあり、時々（消費期限の無い）蒸留酒を買っています。

今日も、１．８L　２５度の甲類焼酎２本を５００円と言ってましたが、あまりに安すぎで千円支払ってきました。

庭のクロモジの枝を乾燥させてあります。以前作った「クロモジ酒」は喉に良く、又作ります。





ｐｓ．
イワシのぬか漬けが、非常に美味しく！冷凍ストック分もついでに作ります。小アジの干物も




最近マーボ豆腐の黄金比を学び、私の好みは甜麺醤多めで＋紹興酒でグレードアップです。




手作りハンバーグ（キャベツ）の肉汁は、トマトソースに使うと美味しい！オレガノ入れたりで市販のソースが不味すぎ。




バケットはガーリックトースト、ジャガイモはオーブンでハンバーグを再加熱する時のついで「ほりにし」振れば最高に美味しい。

「ふぐのヒレ酒」は数年ぶりで美味しかった。

「イワシのぬか漬け」美味しすぎで、又作り冷凍保存して時々食べたくなりました。

数日後にできる「気仙沼サンマのぬか漬け」も美味しそうです。

「簡易へしこ」も作っていますが、パスタにしたり・・・

名古屋市内で出かけていない所も残りわずか

名古屋刀剣博物館　　堀美術館　横山美術館　ヤマザキマザック美術館　古川美術館
レトロ電車館　名都美術館　ぐらい

大自然のファンファンで優先しますが、美術館も存命中にはお値打ちなところから行きたいです。

昨日は、スマホ見せたら逃げだしました。

今日は、安心したようです。

創味食品　醤油ラーメンスープ　500ml：厳選した本醸造醤油をブレンドし、肉や野菜のスープがたっぷり入った本格醤油ラーメンスープの素です。（希釈用）
販売価格：340円（税込）＠２１円

業務スーパー　ノンフライ乾麺４８４円で＠３５円

創味食品　醤油ラーメンスープは「あっさりとした味」だそうで、私が作った「トロトロ焼き豚」の煮汁が役立ちました。

気仙沼サンマのぬか漬け様
・米ぬか３００ｇ
・塩５０ｇ（水５００ｃｃに１０ｇ　ぬかに４０ｇ
・唐辛子　輪切り
１．頭・はらわた取り　５００㏄の水に塩１０ｇで１ｈ～２ｈ（空いた１ｈで巾着）
２．米ぬか＋塩＋わぎりようがらし
３．サンマの水切り　まぶし　ビニール袋　冷蔵庫１Ｗ

イワシのぬか漬け様
・イワシ …4尾
・米ぬか …3カップ
・塩 …大さじ3強
・たかの爪 …3本
漬け床につけ　３日　洗って焼く

名古屋「三大天神」で、参拝してないのは「桜天神社」
丸の内駅に着いたら4番出口から出ます。目の前の交差点を渡り右折します。

「洲崎神社」
名古屋市営地下鉄大須観音駅→徒歩15分

自宅からだと市バスで鶴舞　地下鉄→大須観音→丸の内

安納芋自体カインズのつめ放題で、主婦の方に褒められるぐらい大量獲得。

最後の2本でした。

干し柿も干芋も冷凍し、解凍すればいつでも美味しく頂けます。

2年前に「へしこ」を本格的に作りました。

もやは元気も無く、「マイぬか床」使用の簡易版で試してみます。

冷凍庫にあった「マイぬか床」は、これで廃棄できスペースが空きました。

今まで面倒で放置し、しばらくすると中身が「痩せこけ」でした。

一度に片付け、小分け冷凍します。

薄皮剥きは、大量にあると乾燥しますから、水をかければ剝きやすい。

親友に貰った銀杏（ぎんなん）、奥様が暇そうな時に声をかければ片付きます。




ｐｓ．
お一人以外は無能ですね～阿保臭い！

瑞穂区在住ですが、こんな近くに素敵な「森」があるのを知りませんでした。

飼い猫の「そらくん」は、長楽寺さん境内の「アニマルサポートわんわんわん」から頂きました。

瑞穂のやばいばあちゃん（母親）のミカンの木から「カイガラムシ」が伝染し、キンカン→レモンと移り、柚子も少々でした。

強剪定し、マシン油乳剤での駆除が成功しました。

それ以前に、普通の農薬・牛乳・木柵酢と全てダメで手間がかかりました。

大昔に「アスナル金山」で買って死蔵していましたので、国内で現存する最後の完品（新品）だったと思います。

カッラーロ エスプレッソ「コーヒー豆の特長を引き出すために、産地別に焙煎を行った後、ブレンド。力強い苦みの中に豊かなコクがある味わい。エスプレッソやカフェオレがおススメ。」これは本当です！

２５０ｇ　８１９円と、そこらの気取った店舗の１杯分の値段で幸せが何十回と続きます・・・・

なんちゃってハイブリットの「インサイトエクスクルーシブ」です。８．５万キロ走行時に、友人のディーラーから下取り２０万円＋追い銭６５万円で買いました。

この車は0-100km/hが１０秒であり、爺さんとしては青春時代に買いたくても買えなかった性能の車でした。

最近は中古車の検索をしていますが、軽自動車も高額で他でも２０１３年製６０万円なんて車がザラです。

酷暑他でもない限り、リッター１４キロぐらい走り、クルマは壊れるまで乗ります。