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猫龍隆
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ブログを書くきっかけとなった飼い猫のマロンさんは、2016年5月21日13時13分に永眠しました。12年間ではありましたが幸せをありがとう。
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2020年11月28日

銀杏を貰った男の責任 白菜漬け ピッツァではなくてピザ



「薄皮はさておき、ここまではやってほしい・・・」と言い残して奥様は出稼ぎに行きました。



色々な漬け方を見ましたが、庭の柚子と先日の渋柿皮を使います。本日は半日干して、二度漬けの一回目までやります。先日の鶏もも肉同様で、二日間放置です。




これは生地とソースが私の手作り、ピッツァではなくてピザです。

この後、写真映えしない夕食用シューマイを作りました。

  
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2020年11月27日

先代猫の、倍の睡眠💤時間 そらくん










倍 長生きしてくれそう。

  
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2020年11月27日

階段室で、干し柿干せます。



さしあたり5個

明日は晴れですが、夜間は降水確率があります。

  
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2020年11月27日

京都も飽きたし、庭で遊ぶかもしれんわ~ パンチングメタル


これはステンレスのパンチングメタルで、ダイソーで200円(税別)ネットで100円ショップの素敵な商品を見つけようが、自宅近くの店舗で売っているかどうかは別問題。


勤務先の給料に文句を言おうが始まらないように、現状での工夫が大切です。



セリアの五徳を使い、ダイソーのパンチングメタルボールを火おこしに使います。

私のマイカーは冬タイヤに履き替えますが、2013年製で15万キロ走行。0-100km/hが10秒で、冬の暖房でエアコン付けなければリッター14キロ以上走り、私の最後の車だと思います。加速すれば直ぐに時速140キロぐらいになりますが、使えなくなれば奥様と軽自動車を共有します。

焼き網にもスタンド付き網が有るようです。これなら、焚火台と焼き網の高さの調節(特に炭火の場合)に対応可能ですね。ネットを見ていると疑問点が少しづつ解決されます。



ps.
歳を重ねれば公共機関で地方まで行き、その先で軽自動車をオリックスレンタカーで借りれば済む話。リッターカーにも乗りましたが、エンジン音もうるさくて意味の無いジャンルの車です。

  
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2020年11月26日

全知全能の神 JAの「鶏もも肉の熟成レシピ」完成




下がマニュアル通り、上は私が追加時間でフィニッシュしました。1%の塩で味付けは十分で、ブラックペッパーが大好きなので追加しています。

鶏肉はプリプリして美味しいです。

塩レモンとかだと手間ですから、塩だけという事では秀逸と思います。



庭のレモンが数十個ありますから、塩レモンが楽しみです。今年は柚子が初めてレモンの南側で出来ましたからレモンが小さいですし、数も少ないです。レモンが緑色から黄色に変わるのも早かった。


  
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2020年11月26日

必要最小限の 干し柿を作ってみた。




親友が普通の渋柿をくれる年と、貰えない年が有ります。

アテにしてもいけないので最小限分。

今回は、初めて熱湯5秒殺菌をやってみた・・・

柿の皮も白菜漬に使います。




棄てればゴミ、せいぜい無駄にならない程度に付き合う相手
  
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2020年11月25日

今日は2銘柄ほど売り、証券口座の現金は7割



 
最高値更新とやらで、お慶び申し上げます。

今日は利益が有った中国株&インドネシア株売却し、証券口座の現金割合が7割になりました。

35年以上株式投資やっていますが、調整後に買ったときだけ確実に儲かりました。わざわざ高値時期に、個人的に色々調べようが(大きな値上がり前に売ってしまい)大して儲かった事はありません。

今回はテンセント・美団・TSMC他が売却後値上がりして運の無さも感じています。別に損はしていませんので、買値に戻し後整理して頭を冷やしています。


ps.
手持ちの株は配当もあるし、オリックスの株主優待は素敵だし、糞株はチャイナタワーだけです。アメリカの鉄塔株はエクセレントカンパニーで、インドネシアの鉄塔株は儲かりましたが中国は駄目です。SMIC も昔持っていて、利確後売りました。その後倍になりましたが今では元の木阿弥。もうすぐ65歳になって、若者と違い他でリカバリーも出来ないので、その手の銘柄は避けるべきだと思っています。

  
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2020年11月24日

全知全能の神 JAの「鶏もも肉の熟成レシピ」準備中


身はぷりっぷり、皮はパリッパリに...! JA全農が教える「鶏もも肉の熟成レシピ」に反響→試してみたら激ウマだった

本日、鶏もも肉2枚買って余分な脂肪を取り除き、チルドで熟成中で、二日後に焼きます。

豪快なBBQレシピ「ビア缶チキン」づくりにビール屋が挑戦してきたもそのうちやります。

鶏肉をカバーする鍋も、どぶろく作りの鍋では勿体なく、結果として庭に転がっている大きめの鉢でブラジル丸鶏なら十分です。カバーに使えそうな一斗缶も、昔はそこらへんに転がっていましたが、買えば高いと初めて気づきました。

  
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2020年11月24日

今ごろキャッシュレス還元ポイントがあった




2020/05/15利用分で、ポイントは11月22日から利用可能だった。
Honda ディーラー車検代の一部 ¥100,000 5.0% 5,000ポイントの還元

最近は炭酸水もアミカ1,080円にしてるので、焚火台?

キャッシュレス・ポイント還元事業なんて、ほとんど、意義を感じませんでした。

別に、くれるものは貰っておくというだけ。



  
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2020年11月24日

麻婆豆腐と水餃子を食べたくなったので・・・



久しぶりに作ったから、辛すぎ・・・「四川」と書いてなかったので油断した。
30gのオートミールに150ml水を入れ、電子レンジで加熱後に麻婆豆腐入れると美味しい。これはカレーの残りでも何でも役立つ、オートミールの食べ方です。



餃子の皮も手作りです。


余った皮は再度まとめウドンになり、あご出汁で美味しく頂きます。

我が家のブラックペッパー娘(長女)は、子供の頃にあまり食べていない外食が(外回りの営業で)、食べれて楽しいようです。

外食費の節約は節約の基本です。家のローン&学費&5人家族で、自分一人なら外食だろうがヨーロッパ旅行だろうが何でもできます。​費用×4人分だから困難になってきます。

医療従事者で国から慰労金が給付20万円貰えて、乗馬がご趣味のお嬢様には、まだ判りません。

  
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2020年11月23日

キンミヤ500mlに柚子150ミリリットル投入


こんなのは直ぐに消費されるでしょう。


甘ったるいのは大嫌いで、美味しゅうございます。




皮は白い部分を外し、3回茹でこぼし後ジャムにした。とても甘いから冷蔵保存でも腐らない。
キンミヤのお湯割りで、下の柚子皮を浮かべると美味しい。


種とゴミは庭の隅に埋めて、隣地窓との目隠しに育つのを期待。


  
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2020年11月23日

花桃酒の 花桃の実(抽出後)を捨てる前にスペアリブ




花桃酒の 花桃の実(抽出後)は、梅酒の梅の実と比べると一段と干からびるのが判りました。

ネットで見ると花桃ジャムを皆様作ってみえるようです。

私は、圧力鍋で作るスペアリブで、砂糖の代わりに花桃の実を種を除きカットして入れて作りました。

スペアリブは、金柑カスでも梅のカスでも・・・どう作っても美味しい。




  
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2020年11月22日

福井の焼きサバは今までで一番美味 へしこ の刺身とか



冷凍だったので本来は一緒に買ったへしこの保冷剤として期待しただけだった。​六つ切りぐらいで食べましたが今までで一番美味しく、一切れ目は最高で二切れ目では自分の年齢を感じた。

「自腹で買い取り」強要されないお仕事とは?&へしこ素人のオッサンが1年熟成させやた「サバのへしこ」だわ で昔手作りもしました。

絶品へしこの刺身!北陸でのおいしい食べ方でもありますが、朝方に下の写真の説明文を読んでいたら、薄く切ってレモンをかけると美味しいと書いてあった。庭のレモンで食べるのが楽しみになりました。






人気沸騰!鯖のへしこ 半身《国産》脂ののった寒さばにこだわりじっくり自然発酵熟成させた鯖のへしこ。【あす楽対応】【お取り寄せ】【へしこ】【通販】福井 石川


  
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2020年11月22日

フェリシモのおしゃれ着がオッサンのパジャマになった






奥様はデブでも無く勤務先でもそうだが、スレンダーなお姉さんがダボダボのパンツファッションも中々素敵。

フェリシモで1900円で買った、綿98%のパンツ。奥様は着たとたん後悔をし始めました。

結局、綿製品が欠かせない私のパジャマになりました。

ダボダボだけに、ボタンを留めず普通に履けばオッサンのウエストさえ圧迫せず安眠が保証されます。




  
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2020年11月22日

安い豆炭を牛乳パックで安価に着火 100円ショップの五徳

 


本当は屋内で、B6サイズの火鉢使ってやりたかったが、ハバネロ娘(次女)が臭いと咳き込み嫌う。


100円ショップの五徳で囲い、牛乳パック数枚で着火は可能です。






慰安婦合意でも判ったが、「合意」自体が無駄な相手。
「韓国を助けるな、教えるな、関わるな」という「非韓三原則」





  
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2020年11月22日

いい夫婦の日、イオン新瑞で送迎&放し飼い ランチ他あり








イオンモール新瑞橋店に妻子を放牧し、パレマルシェ堀田店で鶏モモ肉&豚ヒレ肉半額を買う。

自宅でイカシューマイ作成後、ヒレカツに衣をつけ、放牧地に妻子を迎えに行った。

ラーメン&イカシューマイのランチ後、ヒレカツを揚げ冷凍に向かった。



我が家では、豚ロース又はヒレカツのどちらかは、常時ホームフリージングしてあります。ブラックペッパー娘(長女)には、自分の父親が普通だと思ってはいけないと教えています。


  
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2020年11月22日

庭のパクチーで、追いパクチーラーメン 次は?






一度食べたかったので、カルディーでパクチーラーメンを買ってきました。

種をまいて、適度な成長だったので試食だわ。

匂いは気に入らないが、不味くは無い。次回に買うかどうかで真価が問われるわ~


【古酒】 プラット ヴァレー 3年 コーンウイスキー 陶器ボトル 40度 750ml 【K-PLV-87】

近所の酒屋で、プラット ヴァレー3年物(古酒)が2千円で売っている。パクチー同様でカメムシの臭いとかネットで書いてあります。2千円出して不味いのは許せず、何か月も買わずにいます。

  
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2020年11月21日

一乗谷朝倉氏遺跡


一乗谷朝倉氏遺跡・庭園












一乗谷朝倉氏遺跡復原町並・平面復原地区


























  
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2020年11月21日

一乗谷朝倉氏遺跡に行く前 「一乗谷あさくら水の駅」ランチ


道の駅「一乗谷あさくら水の駅」




朝から養老インターあたりで事故をした阿呆の為に、到着が1時間遅れた。



厚揚げは、蕎麦(下)の天つゆで食べると美味しい。


ソースカツ丼


戸隠のシメジ天ぷら​も美味しかったが、本日のマイタケも美味しい。キノコを上手に自分で天ぷらできるようになりたい。








私の買い物


奥様の買い物


  
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2020年11月20日

養命酒の本みりん+クロモジ+丁子  右は花桃酒




左は養命酒の本みりん(下の写真)+果実酒用焼酎の半々+クローブで大変に美味しい!!クロモジ成分を抽出しました。
右は花桃酒で、花桃の実のカスを使いスペアリブを圧力鍋で作ります。金柑のスペアリブも美味しかったので花桃も美味しいはずです。

庭に植えたクロモジも成長し、来年はこれで作れそう。




  
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