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猫龍隆
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ブログを書くきっかけとなった飼い猫のマロンさんは、2016年5月21日13時13分に永眠しました。12年間ではありましたが幸せをありがとう。
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2021年10月25日

栃の実 アク抜きで石灰投入後1日経過   猿投山のカエル石



石灰(水酸化カルシウム)投入後1日、ネットでは重さの1割入れるとの事でしたが、コンニャクだと~6%だそうで、コンニャクついでに出てきたコンニャク作成用の炭酸ナトリウムも、アク抜きに使えそうです。

どの道、以前コンニャク作りに使用したものです。石灰(水酸化カルシウム)→ 炭酸ナトリウム →他でも使えるベーキングパウダーで様子見します。

猿投山のカエル石



  
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2021年10月24日

「かほさん」見ながら、栃の実むきも味わい深い



栃の実1キロ買いましたが、皮むき後に1.5キロでした。かほの登山日記


石灰(水酸化カルシウム)1割入れるはずが、コンニャク作りの残りで75gしかありませんでした。3日間水をヒタヒタにいれて置き、その後、浴室の流水で3日間さらします。

2回目は消費期限の近いベーキングパウダー50gぐらい有りますから試してみます。
ワラビを参考
わらびのアク抜き水  2000ccベーキングパウダー 大1わらび  1束1、ワラビは流水でよく洗う。2、鍋にお湯を沸かしてベーキングパウダーを入れてすぐ、わらびを入れて10数えたら火を止める。3、ゆっくり菜箸でかき混ぜる。そのまま一晩置く。4、水を捨てて、さっと洗う。

栃の実のアク抜き方法は地方でも異なり、私はへしこも作っていますが安全&衛生面で気を付ければ、昔は普通の民家で作っていたものです。


ps.
何年か前、竹炭の灰が欲しくてバーベキューをしました。
この時に限り、義母に貴重な竹炭の灰を棄てられてしまいました。


  
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2021年10月24日

街中の干し柿は丸8日目で、今夜まで干して完成!




後は親友の畑の渋柿、去年は不作で貰えなかったわ~

JAグリーンセンター 三好店の、大きな渋柿も好物です。干したり「ヘタ」にスコッチ塗って渋抜きします。

自分で作ると市販品が買えなくなります。



  
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2021年10月24日

猿投山 東の宮~大岩展望台~猿投神社 山道6キロ登り




東の宮には小さなお子さんが10人ほど居ました。階段によっては、自分の身長の高さの三分の一あり、登れる体力は素晴らしい。

登山道入り口には、卒論テーマだそうで中京大学の女学生が、お子様連れ家族のアンケートをしていました。お話を聞き、意義深い卒論テーマだと思いました。

猿投神社駐車場にはガードマンさんが居て、登山目的の駐車を当たり前ですが排除していました。

勤務先の仲間3人で登山しましたが、気の合うタイプでしたから楽しい登山でした。今後は低山登山も魚釣りも時々一緒に出掛けます。




ps.
大岩展望台にみえた奥さんは、トレーニングのための登山だそうでした。

私は同僚に恥をかかないように、弥勒山継鹿尾山を一人で登山してトレーニングしました。

低山なら下記を予定しています。
各務原アルプス
大谷山・八坂山・鬼飛山
日本ラインうぬまの森 文殊の森公園  六所山・炮烙山  飯盛山・黍生山 
宮路山・五井山 越戸大山 多度
株杉の森モネ    曽爾高原(そにこうげん) 三岳山
八木山 見行山  錫杖ヶ岳
夏焼城ヶ山 城ケ根山   百々ヶ峰
しらびそ高原御池山扇子平登山口  

他にも海釣りで エギング・ジギング・・・

  
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2021年10月24日

成城石井5キロ990円の業務用スパ 栃の実皮むき準備


アラビアータ




手作りハンバーグのリメイク








石川橋店で、消費期限が2年弱先の業務用スパゲッティー(湯で時間8分)をお値打ちに売っていました。

私が作って解凍中のアラビアータも写っています。

業務スーパーのオートミール、お値打ちなスパゲッティーは私のダイエットの味方です。


トチ餅用の栃の実は、乾燥を終えて外側の皮を柔らかくさせる準備をしています。


  
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2021年10月23日

私が残り二人を乗せてドライバーだったから山頂断念





本日の猿投山の山頂は強風で寒かったそうです。下山ルートで大岩展望台に寄り、すばらしい景色でした。

私は東の宮で待機して手作りパンを食べていました。

猿投神社に参拝し、14時には帰宅していました。






ps.
 若いころは運動しなくても体調に関係ありませんが、65歳オーバーは適度な運動をしないと心身共に体調も悪くなります。
 本日は、16千歩でしたが、山道ですから何割か増しになります。
 帰宅後に、疲れた体で酔っぱらって昼寝も快適ですし、カロリー消費後でデブになる心配も有りません。



  
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2021年10月23日

猿投神社東の宮 標高606m




下山で転ばないように、山頂に行くのは断念。

山道を6キロ歩き、健脚コースの半分ぐらい。

  
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2021年10月23日

明日、勤務先同僚と猿投山登りますが



ダイソーの500円リュックが帽子とピッタリ

写真中央のポッケには、500mlのペットボトルが見事に2本入ります。

やっぱり研究してますね~低山なら十分です。


  
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2021年10月21日

成城石井のクロワッサンは好物でチーズもお値打ち



見切りのクロワッサン(319円2割引き)は好物で、先回奥様購入分で私の残りも無く消失。朝9:30~営業とは知らなかった石川橋店で買ってきた。
チーズ セレクションも、これで定価990円なんてのはお値打ち。バブル期のスナック値段と比べたら驚異の低価格。金曜日に帰省するブラックペッパー娘(長女)分を残し、今日明日で私と奥様で消費し、これで3日間は幸せが続く。

2段で、レッドチェダー下にもチーズあり。





400円で手に入れた市田柿、名古屋市内で十分に美味しそうな干し柿になります。ニューヨークの高い家賃で高い食費を出して、見かけは高額な年収だろうが、価値観の問題で羨ましくも有りません。


  
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2021年10月20日

干し柿 やっと晴れたので、失敗のリスクはゼロ  栃の実




今回は小ぶりだったので、日・月・火と陰干しでも表面が乾き大丈夫だった。

今シーズンもポタポタ汁が垂れるような、大型の柿で渋柿を作りたい。

おろちんゆーさんは「源泉徴収」で、私の夕方は「裁量労働」






そろそろ良さげな栃の実を忘れていました。表面にヒビが入り、熱湯で戻すと皮を外しやすいそうです。




  
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2021年10月20日

オートミールで鮎雑炊、マグロの切り出しネギマ&煮物300円



鮎をほぐして、オートミールに入れれば雑炊になりました。


綺麗な切出し(形の悪い部分)のマグロがグラム50円。

ネギマと上品な味の煮物にしました。

マグロは300円ですが、お値段と味とは別問題。マグロのスジが腰に良さそうだわ~ウィンク


だから仲裁がある。日韓請求権協定に基づく仲裁に応じる義務の不履行で、話にもならない阿呆とは交渉にもならない。

韓国の次期大統領選有力候補は、いずれも人気も実績もなく「最初から失格」?で、前科を競い小学校の学級会レベルの人気投票。相手にする諸外国が気の毒だわ。

  
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2021年10月20日

喉の痛みに、自家製クロモジ酒



終売したボストンクラブというウイスキーでクロモジ酒作りました。

乾燥クロモジが気に入り、庭にケチな私が五千円の苗木も植えました。

飲めば即座に効能あり、医薬品トローチより効きます。


  
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2021年10月19日

60歳以降の youtube  how to物を見たら貯金だわ~


60歳以降&65歳以降の、主要なyoutubeでのhow to物は見ています。つまらないのは2倍速&消去だけど。

総合的に、60歳以降に貯金を減らさないという事。さらに進んで収入=支出+貯金とまで言っています。

私は60歳以降の5年間で、当初の貯金は減らしていません。国内の好きな場所に旅行に出かけ、いつでも返せる無担保金利2%のリフォームローンは当初263万円 → 94万円に減っていて、これなんて特別支給の厚生年金で返済していました。

65歳以降2か月経過の数日前は、老齢基礎年金+老齢厚生年金額も確定し入金が有りました。雇用継続で・・・今後は、解雇されてアルバイト?かもしれません。生活費=働き続ける事+年金で、この中で即座に増やせ、貯金に回せるのは働き続ける部分です。



ps.
若い頃に実感として沸かないのは、自分の老化についてです。これは老化しないと判りませんし、先人の知恵の結晶である年金制度が馬鹿に出来ない事です。ウソだと思ったら隣国の制度を調べてください。

私なんて、結婚しなければ即座にプー太郎で、世間並みの年金額からは遠くなっていたでしょう。

この先は知りませんが、年下の奥さんと結婚ダブルハートすると加給年金39万円が貰えます。私なんて、この先9年間ぺろりそれに、私に貰えるわけでは有りませんが、奥さんも若いと働く意欲も有り、勝手に稼ぎます。

収入から控除される分も敏感であれば、国内で誰が婚姻関係になろうが無駄な納税も無く腹も立ちませんし、不幸になる権利もお互いに有りますもの。



  
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2021年10月18日

食パン1斤分の小麦粉、マフィン型でピッタリ消費!




食パン1斤分の小麦粉、マフィン型でピッタリ消費!できるなんて知りませんでした。

右の4個がアンパンで、左の2個は奥様用プレーン

マフィン型にオリーブオイルを薄く塗り、クッキングシート不使用で焼けるのもお得だわ~

私は井村屋のアンコ以外は食べたくありませんが、小さい缶詰で4個のアンパンが出来ます。簡単ですから、(11月中の強力粉余っていて)パンを焼くハードルが下がりました。




マフィン型 プレート 6個取り ハイクリーンコート EEスイーツ D-4838 パール金属 カップケーキ型 お菓子作り ケーキ型 焼型


  
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2021年10月18日

辛辛魚らーめん 麺つゆ余りでオートミール&スパゲッティー

韓国に残され韓国経済に貢献した日本資産の行方 「日本から補償はもう必要ない」韓国研究者の大胆な研究成果
岸田首相から3匹目のドジョウ狙う韓国 米中対立で日本の「輸出規制」が凶器に




つけ麺つゆは、半分余ると思いました。半分弱ぐらいをスパゲッティー用に残しました。

実際は3倍量ぐらいありそうで、右側の本日の麺つゆ残りを明日、以前も食べたオートミールの味付けに、よけてあった麺つゆを明後日スパゲッティーで食べてみます。

つけ麺つゆを飲み干す訳ではありませんが、味としては好きですから、オートミール&スパゲッティーの味付けで有効活用します。


  
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2021年10月17日

伊勢赤鶏ガラ2羽360円で焼き鳥&ガラスープ3L サポーレ





ニワトリで、新鮮な魚同様で臭く無い感覚は初めてでした。鶏ガラという見た目でなくてお肉が一杯付いていました。


右端がガラ部分、上は私が大好きな軟骨。真ん中上が鶏皮で串焼き4本分出来ました。下はセセリ肉、左側はこそげ落とした分です。


こんなに取れました。




本来の3L 鶏ガラスープです。完成品は3L→2L

近所ではイオンの純輝鶏が、ガラとして最高でした。サポーレの鶏ガラの方が新鮮で臭いも有りません。




  
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2021年10月17日

近所に食品スーパだらけだけど、サポーレは気分転換できる




サポーレ熱田伏見店は自宅から車で10分ぐらいです。

普段はヤマダイ・フィール・パレマルシェで、成城石井は気分転換になりませんがサポーレは頭がスッキリします。

高級スーパーと言われていますが、果物・チーズ・パスタ他では安い物も目立ちますし、物の割にお値打ち感を感じる品物が多いです。イオン熱田店かな?と思っていたラム肉もお値打ちに置いてありました。


  
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2021年10月17日

穂シソの塩漬け だわ 栃の実のアク抜き開始で干してます。

6/19の、栃餅つき用の栃の実のアク抜き開始
トチの実の凶悪なアクを二ヶ月かけて抜いてみた。手強かった




穂シソ ですが、庭の通路の邪魔な部分だけ抜きました。三分の二ほど熱湯でアク抜きした後に穂シソ塩漬けにしました。



この先の穂シソ醤油漬けは、水に漬けて1日アク抜きしたもので、奥様がやります。

アクが有ろうがフレッシュな穂シソも、豆腐とかで感動しますわ~



先週から、栃の実のアク抜き開始で干してますが、家にはコンニャク芋のアク抜きに使った水酸化ナトリウムと重曹と炭(粉々にして煮出す)があります。

来月に奥様の実家に行けば「灰」も手に入ります。

大昔に自分でやったアク抜きがイマイチで、買った杵つき餅は味がイマイチで、今回は私のオモチャとして完璧に美味しい杵つき餅にしたいです。


  
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2021年10月16日

ハヤトウリの酒粕漬け 階段踊り場にて市田柿で干し柿



ハヤトウリ酒粕漬けを作りますが、まずは水分を抜きます。
これで200円、再生栽培(リボべジ)の雰囲気で小さなハヤトウリ1個を発芽狙いで放置しました。去年、発芽したのを買ってきて植えたら夜盗虫(ヨトウムシ類)の食害にあいました。スミチオンでも駄目で、アースガーデンTでも試さないといけません。



道の駅 賤母(しずも)で買った市田柿 表示の柿、自宅のジャロジー窓付き階段室で乾燥させます。

名前は知りませんが、みよし市JAで大きな渋柿も売り出します。これは主に2Fベランダを中心に干して毎年美味しく頂いています。




  
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2021年10月16日

奥様の実家に来ました。高齢化だわね~



ハヤトウリと柿で600円。

義父は肺に穴があいた後の退院。義母は痴呆が入りました。

奥様は一人だけ、地元を離れた次女ですが、高齢化の問題は、逃げれません。






  
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