市田柿の干柿は30個ほど出来ました。地柿の渋柿でも干し柿を作りたいです。
富士柿ですが、焼酎を使ったアルコール脱渋法。特にヘタの部分はタップリとしみ込ませてあります。味噌の空容器にピッタリと1個入りました。
干し柿にしますが、干した皮も白菜漬けとかに加えます。
富士柿ですが、焼酎を使ったアルコール脱渋法。特にヘタの部分はタップリとしみ込ませてあります。味噌の空容器にピッタリと1個入りました。
干し柿にしますが、干した皮も白菜漬けとかに加えます。
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