手作りコンニャクのアク抜き用、消石灰（水酸化カルシウム）５％で３日
コンニャク用炭酸ナトリウムを、湯で溶かして１％で一昼夜
アルミフリー・ベーキングパウダー水２Lに大サジ１ぱい、二昼夜。沸騰したお湯２ＬにＢＰ＆栃の実投入、１０秒後に火を止める。
それぞれのタイミングでよく洗い、栃の実は沸騰後に弱火で煮て味見。
栃の実５０％の栃餅を焼いて食べたら美味しかったわ～渋皮もむいて綺麗にして冷凍保存。
2021年 近日出荷とちの実1kg10月中旬〜出荷予定長野県の山の「とちの実」1kg（大小バラ詰め）★北海道・中国・四国・九州・沖縄離島は送料別途