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猫龍隆
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ブログを書くきっかけとなった飼い猫のマロンさんは、2016年5月21日13時13分に永眠しました。12年間ではありましたが幸せをありがとう。
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2021年12月12日

奈良県で350円の渋柿、@158円で5日目パンチェッタ



奈良県に出かけ350円で買った渋柿は美味しそうに進化しています。先日、立田ふれあいの里で見かけた渋柿は高値でした。ご当地の蓮根は買いましたので遊ぼうと思います。



@158円だったのに高級感が出てきました。​ピタットシート​使うのががベストですが、貧乏人は根気が全てです。

これぐらの熟成でカルボナーラ作ると美味しいそうで、完成したらハムエッグとか、一部分は中華鍋で簡易燻製するとかします。

大昔も手作りハム作りましたが、昔は燻製チップの販売も稀で、今時はサクラ・ヒッコリー・メスキートも転がっていますので、そのうちに再度作ります。

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