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猫龍隆
猫龍隆
ブログを書くきっかけとなった飼い猫のマロンさんは、2016年5月21日13時13分に永眠しました。12年間ではありましたが幸せをありがとう。
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2023年10月29日

奥様の実家で二時間燻製しベーコン作った

岸田首相、思わず本音が😥「より困っている方々に的確に給付を『与える』(慌てて訂正)
給付を支給する」





過疎地でもない自宅の名古屋市瑞穂区で2時間の燻製は作れません。せいぜい刺身用サーモンにスモークの香り付け程度なら許されそう。

スモーク温度が60~80℃で、着火した炭は高温ですから、かなりグリルで炭を散らしたイメージでないと高温になりすぎです。

豚肉ですし完成時の内部温度の65℃以上は、こだわります。

奥様の実家へ毎月出かけますが、今後は燻製を楽しみたいです。自宅ではバーベキューぐらいなら北西の駐車場でやります。




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