マロンの母さんが知らないうちに、ガラムマサラを買っていました。シナモン、クローブがあり、月桂樹の葉が品切れでした。
ターメリック、クミン、コリアンダー、カルダモンを買えばそれなりのカレーが作れそうです。
しかし、スパイスの説明を見ていると薬膳料理ですね。上のレシピ通りならターメリックを買うだけで作れましたが、一寸物足りなく、グローブと月桂樹を入れたら納得できました。本来家庭料理で何でもアリです。

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