アク抜きは、木灰を使うと、色が良く、あくの抜けも早いです。マロンの母さんの実家のお風呂は太陽熱温水器と木を焼くボイラーを併用しています。
燃やしている木は木曽ヒノキで有名な製材所の端材ですが、東急ハンズとかだとそれなりの値段が付いている無垢材を燃やしています。
木灰については、田舎の奥さんと結婚すると漏れなく付いてきます。
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2009年04月13日
ワラビのアク抜き
アク抜きは、木灰を使うと、色が良く、あくの抜けも早いです。マロンの母さんの実家のお風呂は太陽熱温水器と木を焼くボイラーを併用しています。
燃やしている木は木曽ヒノキで有名な製材所の端材ですが、東急ハンズとかだとそれなりの値段が付いている無垢材を燃やしています。
木灰については、田舎の奥さんと結婚すると漏れなく付いてきます。
一度ＯＬと行ったテンプラ屋さんで、ワラビで籠を作りテンプラを出す店が有ったのを思い出しました。
ワラビも、最初は変なのを採って馬鹿にされました。
田舎の奥さんに馬鹿にされないレベルになるには５年かかります。
貧相な市販されている程度のワラビだと、採らないです。
ワラビも、最初は変なのを採って馬鹿にされました。
田舎の奥さんに馬鹿にされないレベルになるには５年かかります。
貧相な市販されている程度のワラビだと、採らないです。
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この記事へのコメント
おはようございます
確かにワラビは茎が太くてすらっと伸びて
先端が開いてないのがいいですね
町では見ないですが田舎の無人販売所
で売ってると大人買いしてしまいます
確かにワラビは茎が太くてすらっと伸びて
先端が開いてないのがいいですね
町では見ないですが田舎の無人販売所
で売ってると大人買いしてしまいます
Posted by oisikun at 2009年04月15日 09:11
私は先端が好きですが、神さんは捨てます。
ツクシも地元では雑草だそうですから、アク抜きをし過ぎで名古屋人としては触って欲しく無いです。
ツクシも地元では雑草だそうですから、アク抜きをし過ぎで名古屋人としては触って欲しく無いです。
Posted by 猫龍隆 at 2009年04月15日 10:21
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