猫龍隆の、気まぐれな日記

アミカの馬肉、冷凍パック商品で＠５００円台だったと思います。




久しぶりに食べたくなりました。




奥様の実家で木曽馬も食べましたが、実際は九州の馬肉が本当に美味しいそうです。

奥様の実家でも、近所の食品スーパーでは外国産馬肉で、ご近所のアミカと変わらない世の中になってしまった。

単品だけだと一食分になりませんし、「ジョン」→「ピカタ」と流用で食材が余りません。

ズッキーニの雄花は人工授粉で使い、冷蔵・冷凍保存しています。

花弁は使わないのでハサミで切り、毎朝ひとまとめにして野菜庫へ、天婦羅とか綺麗で美味しい。

下は、イカのワタ焼きです。





今後、私のメモでは、下記の二品を作る予定です。
・ズッキーニチジミ　ズッキーニのジョン※
・ツブ貝ソーメン
※ジョンとチヂミの違いは何ですか？
AI による概要
韓国料理の「ジョン」と「チヂミ」は、どちらも小麦粉を使い油で焼く料理ですが、作り方や呼称に違いがあります。チヂミは、生地に具材を混ぜて焼くものが一般的ですが、ジョンは具材に衣（小麦粉と卵）を付けて焼くピカタ（肉や魚に下味をつけ小麦粉をまぶして溶き卵に絡め、フライパンで焼く）のような料理です。また、韓国では「チヂミ」は方言的な呼称で、標準語では「プッチンゲ」または「ジョン」と呼びます.

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安物の半額は買いませんが、中級以上商品の半額は大好き。