唯一の欠点となるパサつきを無くすのがポイントで
1．ジェイミーオリバー先生のように、叩いて厚みを調整し
2．太らないようにオリーブオイルを使い、得意のガーリッククラッシャーでニンニクぶちまけ
3．むね肉に小麦を振った後、小麦粉大さじ3杯と卵1ケ溶かした液にくぐらせ
4．フライパンで焼けば美味しいむね肉だわな
両面焦がした後、オーブン220度ぐらいで15分というのも効果的
むね肉もハーブその他スパイスで変化をつける訳だ
毎度同じ塩コショウでは飽きてしまうわ
・五香粉
・各種ハーブ
・粉辛子
・ガラムマサラ
・他 何でもあり
パサつきを無くすコーティングだけが大切だわな。
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