猫龍隆の、気まぐれな日記

私の師事するヨガの先生に最近薦められた本の中に、目からうろこ！の一文を見つけた。
なぜ、肉類の脂質が動脈硬化を招き、魚類（特に青魚）の脂肪分は血液をサラサラにするのか、
疑問に思った事はありませんか？ヒトよりも体温の高い動物の脂肪は体内に入ると凝固し易く、
魚類などの変温動物はヒトよりも体温が低い為に血液の流れを良くすると書かれていました。
ＥＰＡ、ＤＨＡ良質な脂肪酸。脳の働きを良くし、不飽和脂肪酸の中でも酸化しにくい安定した物である。ぜひ、一読の価値ある本であるとお勧めします。
　　『病気にならない生き方』　新谷　弘美　著
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