手羽元をグリルでじっくり焼いた後、照り焼きにします。
先日の穂ジソの醤油漬けが食べたく＆奥様の甘酢生姜消費の為、酢サバが押し寿司になりました。これが美味しいかったそうで、次回は「成城石井の焼き鯖で作ってくれ」とのリクエスト。
ハマチの刺身は、ワサビ＆穂ジソで美味しく頂いてます。
この他にも、奥様が作った野菜の煮物が有った気がする。
最後はデザート付き。毎回思うけどケーキ類は翌日の方がしっとり美味しい。
料理人さんの料理は、それで商売するわけで辛すぎだったり甘すぎだったり、家庭料理は家族の健康を第一に思い、全て控えめになります。