ジェフダ NEWチキンナゲット 1kg 写真は半分ぐらい。
チキンナゲットは外食産業に居たころ、日本で初めてに近い店舗導入だった。
完成品の色は飽きるほど、売るほど見たので揚げるのは慣れたもの。
最終的に自宅で揚げたほうが、自宅のサラダ油の方が油は良いだろう。当時の油は綿実油が90％でビーフファット（牛脂）が10％だった。
導入時の鶏肉はタイ産で中国産にして失敗したみたい。
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2018年12月24日
チキンナゲットだけど、アミカのは悪くないと思います。
ジェフダ NEWチキンナゲット 1kg 写真は半分ぐらい。
チキンナゲットは外食産業に居たころ、日本で初めてに近い店舗導入だった。
完成品の色は飽きるほど、売るほど見たので揚げるのは慣れたもの。
最終的に自宅で揚げたほうが、自宅のサラダ油の方が油は良いだろう。当時の油は綿実油が90％でビーフファット（牛脂）が10％だった。
導入時の鶏肉はタイ産で中国産にして失敗したみたい。
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