左の鯛飯、右は鯛のでんぶ（そぼろ）
骨をシャトルシェフで１時間過熱し出汁を取り、最後に骨は庭猫さんへプレゼント。
鯛のそぼろで、美味しい巻き寿司をそのうち作ります。
天然鯛で脂が少なくて良かった。
ローストビーフ作って冷凍し、半解凍でカットすると薄く切れます。
霜降り肉は私の財布が嫌い、私も脂身を嫌う。
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2020年01月10日
焼き鯛の三段活用、ローストビーフ
左の鯛飯、右は鯛のでんぶ（そぼろ）
骨をシャトルシェフで１時間過熱し出汁を取り、最後に骨は庭猫さんへプレゼント。
鯛のそぼろで、美味しい巻き寿司をそのうち作ります。
天然鯛で脂が少なくて良かった。
ローストビーフ作って冷凍し、半解凍でカットすると薄く切れます。
霜降り肉は私の財布が嫌い、私も脂身を嫌う。
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