柚子のジュースは、ずっと前に酎ハイにして飲み
種は清酒で化粧水にし
皮は冷凍したので細胞膜が破壊されて簡単にジャムになります。その先で、奥様が柚子味噌を作りました。
それ以外の部分は、コンポスト行き。柚子→レモン→金柑と続きます。
ｐｓ.
庭でも向き不向きが有るようで、コシアブラは全然ダメでタラノキが今一歩。その代わり柑橘系は良くて、この先も不知火・鬼柚子が育っています。
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2021年01月16日
柚子味噌 庭の柚子（柑橘類）を種まで完全利用
柚子のジュースは、ずっと前に酎ハイにして飲み
種は清酒で化粧水にし
皮は冷凍したので細胞膜が破壊されて簡単にジャムになります。その先で、奥様が柚子味噌を作りました。
それ以外の部分は、コンポスト行き。柚子→レモン→金柑と続きます。
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庭でも向き不向きが有るようで、コシアブラは全然ダメでタラノキが今一歩。その代わり柑橘系は良くて、この先も不知火・鬼柚子が育っています。
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