私は30代の頃、5年ほど農地を借りて野菜作りをしていました。
ネギにネギ坊主が出来るとネギも硬くなりガッカリしてネギ坊主を切って捨てていました。
ネギ坊主の天婦羅が、こんなに美味しいのを知ったのは数年前からです。
親友がネギを根っ子付きでくれたので、食べるわけでも無く庭の畑周りに植えていました。それがネギ坊主を付けて美味しい時期になりました。
小さなフキの葉とか、一人生えの春菊＆ミツバなんてのも天婦羅にすると美味しいです。
自宅で、小僧の頃から天婦羅作っていましたので、そこらの店のアルバイトの坊より美味しいのは間違いありません。