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猫龍隆
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ブログを書くきっかけとなった飼い猫のマロンさんは、2016年5月21日13時13分に永眠しました。12年間ではありましたが幸せをありがとう。
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2021年06月18日

冷凍鶏むね肉2キロを美味しく喰らう・・・



冷凍肉はカチカチに凍り、角がビニール袋に当たり切れています。解凍するとドリップが必ず出ますのでトレーが必要です。

2キロというと鶏むね肉が6枚程度になります。2枚は今夜作りますが生春巻きになります。

残り4枚で、今回は シューマイ と ツクネ を作りました。フードプロセッサーでミンチにし、塩コショウ&片栗粉、ネギ&卵を混ぜただけです。

餅米をまぶしたシューマイは15個出来ました。



ツクネは5本と鶏皮4本で、照り焼き味にしました。ツクネは、アルミ箔クチャクチャの上に乗せて焼くとくっつきません。



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