冷凍肉はカチカチに凍り、角がビニール袋に当たり切れています。解凍するとドリップが必ず出ますのでトレーが必要です。
2キロというと鶏むね肉が6枚程度になります。2枚は今夜作りますが生春巻きになります。
残り4枚で、今回は シューマイ と ツクネ を作りました。フードプロセッサーでミンチにし、塩コショウ＆片栗粉、ネギ＆卵を混ぜただけです。
餅米をまぶしたシューマイは15個出来ました。
ツクネは5本と鶏皮4本で、照り焼き味にしました。ツクネは、アルミ箔クチャクチャの上に乗せて焼くとくっつきません。
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2021年06月18日
冷凍鶏むね肉2キロを美味しく喰らう・・・
冷凍肉はカチカチに凍り、角がビニール袋に当たり切れています。解凍するとドリップが必ず出ますのでトレーが必要です。
2キロというと鶏むね肉が6枚程度になります。2枚は今夜作りますが生春巻きになります。
残り4枚で、今回は シューマイ と ツクネ を作りました。フードプロセッサーでミンチにし、塩コショウ＆片栗粉、ネギ＆卵を混ぜただけです。
餅米をまぶしたシューマイは15個出来ました。
ツクネは5本と鶏皮4本で、照り焼き味にしました。ツクネは、アルミ箔クチャクチャの上に乗せて焼くとくっつきません。
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