猫龍隆の、気まぐれな日記

JAあいち豊田 グリーンセンター 松平店でタラの芽売っていましたが、この箱の半分の大きさで小さなタラの芽が入って450円ぐらいでした。

中津川市のタラの芽が、義姉から届きました。市販品の3倍の大きさが有ります。




私も付知町の道の駅で、タラノキの苗1０センチぐらいのを買ってきて庭で育てています。タラノキは天然物を庭で育て成功した過去がありますが、コシアブラだけは3回試し全然駄目でした。


タラの芽は山菜の王様と言われていますが、タラノキの若葉もテンプラで意外と美味です。

庭のタラノキの若葉とヒメウコギの若葉食べていたら、コシアブラを通販で頼むのを忘れてしまっていました。3つともウコギ科で、少し食べれれば満足です。



ｐｓ．
タラの芽は親友に3本ほどプレゼントします。昨日の竹炭の灰で、トチの実のアク抜きをしています。
400gのトチの実は、かなりアク抜きも終わり冷凍保存してありました。これが竹炭の灰でどれだけアクが抜けるか試します。