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猫龍隆
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ブログを書くきっかけとなった飼い猫のマロンさんは、2016年5月21日13時13分に永眠しました。12年間ではありましたが幸せをありがとう。
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2023年01月21日

ハラー 安息日のパン で 以前は違うレシピだが昔から大好き

「出世を望まない」で生きられる人は、かなり幸せである理由
私の場合【選択肢3】出世放棄:出世などはもうすっかり諦めて、自分の居場所を失わない程度にしっかり仕事をして、仕事以外のところに楽しみを得る




小麦粉420g、DE14g、塩1.5g、ぬるま湯133ml、カノーラ油50ml、砂糖50g、卵黄1個分、ハチミツ22ml、ゴマ一つまみ

パン捏ね機ありませんから、イーストを温かい水で発酵させるのはレシピ守り、それ以外は全てぶち込んで手ごね・・・

2時間寝かせ3等分、編み込んでから40度で二次発酵させました。


ハラー(安息日のパン)

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