竹炭は火がついても炭が長持ちせず、すぐに火が消えてしまいます。
ダッチオーブンでローストビーフでは、炭がダッチオーブンの上下で弱火３０分なのです。
残った竹炭も、消し炭（燃やした炭を、火消し壺に入れて消化した際に残った炭のこと）になるだけで後日再利用。
ローストビーフも①予熱で放置②熱湯→沈めて２５分と試し、昨日も美味しいローストビーフサンドイッチを食べました。今回は③焼いた後ダッチオーブン３０分が試せました。
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2023年05月13日
自宅だと竹炭が便利！ダッチオーブンでローストビーフ
竹炭は火がついても炭が長持ちせず、すぐに火が消えてしまいます。
ダッチオーブンでローストビーフでは、炭がダッチオーブンの上下で弱火３０分なのです。
残った竹炭も、消し炭（燃やした炭を、火消し壺に入れて消化した際に残った炭のこと）になるだけで後日再利用。
ローストビーフも①予熱で放置②熱湯→沈めて２５分と試し、昨日も美味しいローストビーフサンドイッチを食べました。今回は③焼いた後ダッチオーブン３０分が試せました。
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