ハエ（ハヤ）は小フナをさすことが多く春先の小フナは骨も柔らかいので好まれた。
親の出身地での、はえ寿司
大昔の法事で、親の帰宅後に重箱いっぱい、何段も押し寿司になっていた「ハエ寿司」、今時はお千代保稲荷ぐらいしか「ハエ（ハヤ）」が手に入らず、ワカサギで雰囲気だけ楽しみました。
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2024年06月16日
１７８円「若さぎ甘露煮の押し寿司」 韓国ズッキーニの天麩羅
ハエ（ハヤ）は小フナをさすことが多く春先の小フナは骨も柔らかいので好まれた。
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