当たり前ですが「ニシン」は「身欠きにしん」で作るべきで、「かんぴょう」も乾燥品で作らないと困難です。
試してみたくて作りましたが、愛知県の昆布巻きの方が好きで、我が家では「身欠きにしん・ごぼう・田作り・油揚げ」なんかを中に入れ、昆布は一回り半ぐらい巻くだけです。
「たづくり」と「たつくり」を呼ぶ地域はどこなんでしょうか？
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2024年09月16日
石川県郷土料理「ニシンの昆布巻き」で敬老の日を祝う
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試してみたくて作りましたが、愛知県の昆布巻きの方が好きで、我が家では「身欠きにしん・ごぼう・田作り・油揚げ」なんかを中に入れ、昆布は一回り半ぐらい巻くだけです。
「たづくり」と「たつくり」を呼ぶ地域はどこなんでしょうか？
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