ネットの作り方とは違う中日新聞に載っていた電撃チキンです。
下味を付けた鶏肉に、溶かしバターを付けパン粉をまぶしたのを、温めてない220度のオーブンで1２～15分以上ぐらいです。
夜は久しぶりにピリ辛 鶏ちゃん焼を作ります。ケイチャンは以前も作りましたがバリエーションが豊富で今回はコチジャンを消費したいです。
鶏肉だと業務用食品で、2キロ７００円程度で国産胸肉・ブラジル産モモ肉が買えます。自分で作りますから、余分に付いた肉の脂肪を取って料理出来るあたりが外食とか単純な冷凍食品との違いです。誰も他人さんが安く食べる物に手間をかけてはくれません。鶏皮はいつも串にして油を落としてバリッと美味しくコラーゲンを食べます。