サーチナに中国醤油の記述がありました。
以前、カテさんのブログにピータン＋絹ごし豆腐＋中国醤油が美味しいという記述がありましたので買いました。
食べてビックリで、その後の使い方をググって探したほどで、マロンの母さんの中国人の従兄のジャンさんにプレゼントしようと思ったぐらいでした。
今では、中華の隠し味で少しづつ使っています。先ほども肉まんのアンだけ作っていたので少し入れました。変わった味ですから直ぐに異国風になるのが長所だと思います。
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