猫龍隆の、気まぐれな日記

観音製麺の業務用ラーメンが５分で美味しい麺になりました。レトルトのうどんはコシが無くて不味いですが、ラーメンは出来たてとの比較が今までできなかったので知りませんでした。

タレは手抜きでスガキヤでした。

業務用スーパーの国産鶏肉冷凍ササミが便利です。冷凍ササミの底面が平らなので、ステンレス　角バットに並べ、ステンレスシンク天板の上に置けばあっという間に室温で綺麗に解凍されます。

ブラジル産のもも肉２キロも塊が多すぎて始末に困りますし、特にさ さみは、１００ｇ中にたんぱく質が２４ｇも含まれ、脂肪はわずか０．７ｇし か含まれていない低カロリーの肉です。ビタミンＡ、Ｂ1、Ｂ2なども含まれ、ひじょうに栄養価が高い部位で、冷凍品は一つづつになっているのが便利です。