中種
酵母液をリフレッシュしています。
中種100ｇ・小麦粉２００ｇ・塩小さじ2分の1・水９０ＣＣ・無塩バター10ｇ・砂糖小さじ１
発酵中
形はイマイチでしたが。香りも良く特に皮の部分が美味しかったです。
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2011年02月19日
金柑の天然酵母パン
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