猫龍隆の、気まぐれな日記

外食産業に５年ほど居ましたが、創業期に近いほどチェックはシビアだった

CSVR (consultant Supervisor ｖisitation report 違ってたら御免)というのがあって
レジの金なんかも抜き打ちチェック、レジの引き出し（ドロワー）の不要な開閉までチェックしていった。
sweda レジスターなんて懐かしい頃だわ

勤務先の営業所も突然行くと恋愛関係は直ぐ判る

店長が休日を取るためだけの上司とか、効率性を追求すれば毒チキンになるだけ
チキンナゲットの本当の出始めは、パーツで胸肉・腿肉とか判別できた。それがミンチになりピンクスライムと段々と坂道を転げ落ち、業績もそれに伴う訳だわな。

新店オープンで

御近所さんが猫の死体をシャッターの前に置いて行った

若かった割には気にもしなかったわ。

昔から猫の死体には縁が有る。