パレマルシェ（オークワ）で鯛が1匹千円だったので2匹買いました。大きさは魚焼きグリルからはみ出そうな大きさです。
鯛の昆布締め刺身とアラ煮を本日食べ、焼いた1匹は後日・・・焼いた鯛の鯛飯になります。
やっぱり、タラコ・ベーコンの燻製は美味しかった。次はチーズとソフト裂きイカの燻製を作り、最後に手羽先の燻製を作って山桜のチップを完全消費します。
勤務先は12月期決算で、本日集金を無事終了した。入金確実なのは判っていましたが、実際に入金確認するまでは心配な事。明日は裁定労働の休日出勤で、建物引き渡しだわ。