このカレーパウダー、知らずにカレー作って困りました。
これはスパイスなんで、味付けを頑張らないと日本人好みのカレーとは程遠いです。
しかし、腰痛対策の鶏皮をグリルで焼いたら美味しく、手羽元も美味しいです。
・鶏肉にカレーパウダーを全体にまぶした後、両面に振り塩します。
・強火で表10分→裏7分ぐらい
・これ以後は、弱火で4回ぐらい向きをかえつつ、それぞれ5分ぐらい焼きます。
・最終確認で焼きムラを5分ほど焼きます。
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2022年05月01日
カレーパウダー＆振り塩で、驚くほど美味しいわ～
このカレーパウダー、知らずにカレー作って困りました。
これはスパイスなんで、味付けを頑張らないと日本人好みのカレーとは程遠いです。
しかし、腰痛対策の鶏皮をグリルで焼いたら美味しく、手羽元も美味しいです。
・鶏肉にカレーパウダーを全体にまぶした後、両面に振り塩します。
・強火で表10分→裏7分ぐらい
・これ以後は、弱火で4回ぐらい向きをかえつつ、それぞれ5分ぐらい焼きます。
・最終確認で焼きムラを5分ほど焼きます。
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