猫龍隆の、気まぐれな日記

ヤマダイ瑞穂店​で塩漬け可能なイワシが手に入ったので、知多半島に行く必要が無くなった。

自家製​へしこ​もあるので、緊急性は無いが少しだけイワシの塩漬け→魚醤＆アンチョビーを作りたかった。イワシは＠120円×3パックだったと思います。

岩塩も使って塩漬け中。


庭猫さんたちですが、イワシの頭＆腹骨あたりはグリルで焼いたら完食。我が家は行列のできる自然食レストラン。やっぱり1匹子猫が居なくなった。


イワシ18匹のうち5匹だけフライにしたついでに豚串カツ＆天婦羅を作り、骨せんべいも美味しい。


イワシを捌く間に、グリルで腰痛防止の鶏皮も焼きました。