大根おろし鍋＆雑炊は今年から食べましたが、美味しいです。
フードプロセッサー有りましたから、今まで気付かず作らなかったのが不思議。
昨日、奥様の実家で巨大大根を５本ほどもらい、２本を切り干し大根にします。２段は昨日からで、３段は本日から乾燥させています。
冷凍庫には去年作った切り干し大根がありますが、本当に小さくなり長期保存も出来ます。
大根は、いつ親友から頂けるかもしれず、１本以上のストックは不要です。
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2023年01月10日
大根おろし雑炊 二回目の切り干し大根作り
大根おろし鍋＆雑炊は今年から食べましたが、美味しいです。
フードプロセッサー有りましたから、今まで気付かず作らなかったのが不思議。
昨日、奥様の実家で巨大大根を５本ほどもらい、２本を切り干し大根にします。２段は昨日からで、３段は本日から乾燥させています。
冷凍庫には去年作った切り干し大根がありますが、本当に小さくなり長期保存も出来ます。
大根は、いつ親友から頂けるかもしれず、１本以上のストックは不要です。
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