毎月、奥様の実家に出かけます。義母は認知症で、奥様（長男・長女が居て、私の奥様は次女）が実家の掃除をします。
旦那の私は、他人の家を掃除するわけにもいかず、先月はベーコンの燻製を作り、今月は炭火焼き豚バラ肉炭火焼きを作りました。
これは、見た目より柔らかく、義父も含め大好評でした。
下味は、塩・ブラックペッパー・黒糖焼酎でした。余分な脂は落ち、サッパリ！していて食後感が最高！脂肪分で豚肉の柔らかさが出ます。
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2023年11月26日
認知症義母も喜ぶ、豚バラ肉炭火焼が旦那の居場所だわ〜
毎月、奥様の実家に出かけます。義母は認知症で、奥様（長男・長女が居て、私の奥様は次女）が実家の掃除をします。
旦那の私は、他人の家を掃除するわけにもいかず、先月はベーコンの燻製を作り、今月は炭火焼き豚バラ肉炭火焼きを作りました。
これは、見た目より柔らかく、義父も含め大好評でした。
下味は、塩・ブラックペッパー・黒糖焼酎でした。余分な脂は落ち、サッパリ！していて食後感が最高！脂肪分で豚肉の柔らかさが出ます。
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