開花後わずか2〜3週間で収穫する「ユウガオの実」日増しに大きくなります。
夕顔を干す方法は？ 以下、栃木県のサイトから引用
＜作り方＞
夕顔のてっぺんと下の部分を切り落とし、2センチ幅で輪切りにし、表面の皮をむきとります。 あとはひたすらかつら剥きにします。 ...
あとは天日に干すだけです。 ...
剥き損なって短くなったものや綿の部分は種をとって炒め煮や味噌汁の実にするとおいしいので捨てないでください。
2007/08/16
栽培されるふくべ（夕顔の実：栃木県）の大半は未成熟の段階でかんぴょうにされ、種取り用のふくべだけが大きく成熟するまで育てられます。