猫龍隆の、気まぐれな日記

今年の梅酒は焼酎で漬けよう！ 作り方、おすすめの度数は？
〈材料〉
・いいちこ25度　360ml
・南高梅（青梅もしくは完熟梅も可）　200g
・砂糖類　100g～200g

閉店した酒屋さんが近所にあり、時々（消費期限の無い）蒸留酒を買っています。

今日も、１．８L　２５度の甲類焼酎２本を５００円と言ってましたが、あまりに安すぎで千円支払ってきました。

庭のクロモジの枝を乾燥させてあります。以前作った「クロモジ酒」は喉に良く、又作ります。





ｐｓ．
イワシのぬか漬けが、非常に美味しく！冷凍ストック分もついでに作ります。小アジの干物も




最近マーボ豆腐の黄金比を学び、私の好みは甜麺醤多めで＋紹興酒でグレードアップです。




手作りハンバーグ（キャベツ）の肉汁は、トマトソースに使うと美味しい！オレガノ入れたりで市販のソースが不味すぎ。




バケットはガーリックトースト、ジャガイモはオーブンでハンバーグを再加熱する時のついで「ほりにし」振れば最高に美味しい。