新築現場では無理、そこそこの規模の会社では無理な話です。コンプライアンスなんて言ってる会社には関係の無い話で、厚生年金も関係なく労災保険も関係なく労働基準法も関係なくやりたい放題できるのが個人営業の店舗内装で一部あります。
日本人には昭和20年~30年代の人種は居ませんが、外国人なら「24時間働けます・・・」と言う方もみえますし、夜には包まる物があればグッスリ眠り、自分たちで二日ぐらい同じオカズの夕食を作ります。
こんな方々と価格競争するのも無理ですし、ビジネス化も不法就労とかの問題で無理な話です。しかし法律を離れれば何でも有りなのが面白いです。自国の農村ではもっと悲惨な生活をされていた訳で喜んで酒と食事付きに満足なんです。アメリカの奴隷解放も人権問題と言うより、普通の労働の方が低コストと雇用主が気付いたというのが一説でありますね。