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猫龍隆
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ブログを書くきっかけとなった飼い猫のマロンさんは、2016年5月21日13時13分に永眠しました。12年間ではありましたが幸せをありがとう。
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2011年09月19日

どぶろくのカス

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甘酒

甘酒の素の保存

米麹が3種類冷蔵庫にあったので、今回は津島市の会社の麹でどぶろくを仕込みました。

誰も教えてくれませんから、何か3倍に薄める前が甘酒の素と言うようでんな。





どぶろくのカス
布で絞らなくて、ステンレスのザルでこす程度で十分

布よりは清潔!

カスは甘酒にもパン種にもなりますし、無駄が無い。

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