植木鉢は１号３センチですから、直径２４センチの素焼き浅鉢を使いました。
鉢底は空気が入るように何ぞで浮かせてください。
金網は１００円ショップで２枚入って居る商品。
モモ肉２キロ、塩・ブラックペッパーを竹炭で焼いただけ
炭が殆ど消えかけの時、ヤマザクラを二掴み分で燻製しました。
香り付けだけだわな
とても美味しく出来ました。
竹炭の灰は、橡の実のアク抜きに使えます。
庭でバーベキューすると気分転換になりますな。
ホームセンターの道具も錆びますし、思い付きなら下に空気の穴まで開いてる植木鉢で十分。
燻製も高い道具買わなくても、段ボールでも出来るし
写真はステンレスボールで蓋をしただけ
市販商品の、燻製液（いわゆる木酢液に食品を漬けてその後、乾燥させる液体燻製という手間を省く手法が食品加工業界では多用）より余程香りが有るわ。