メアリー・ベリーさん 「ジンジャーオレンジチキン」
オレンジジュース 、ショウガ２．５センチ 、ショーユ：大さじ４ 、タイム・セージ 、塩コショウ 、サンフラワーオイル（こんなの無いわ～）：大さじ２
・見直してたら、写真はショウガを入れ忘れ＆醤油が少なすぎ。その代わりニンニク＆レモンの皮が入ってる。
丸鶏を平らに：裏側の背骨をカットして開いて潰す
少なくとも一晩マリネ液に漬け、丸１日がベスト。
容器（バット）に入れた後
ハチミツを表面に塗り、１８０度で２０分ぐらい焼く。
コーンフラワーオイル＆漬け汁で１５分焼く