猫龍隆の、気まぐれな日記

世界不思議発見の生パスタを作りました。





トッピングは、以前に家で作った余りです。ボロネーゼソースの作り方が番組ＨＰに載ってますが独創はイマイチで番組通りに次回は作ります。

知りませんでしたが、ミートソースパスタ「ボロネーゼ」のような、どろっとしたとソースが生パスタには合うのですね、バジリコでは美味しさが半減しました。





粉物は得意ですから何とかなりますが、包丁で切った麺を茹でる時に、くっつくかなと思いました。熱湯にぶち込んでかき回したら離れますから大丈夫です。

強力粉５００ｇに卵５個

空気を入れるようにこね、弾力が出たら真ん中から外に向かって伸ばす。

暫く広げて干す。