猫龍隆の、気まぐれな日記:ローストビーフ

ローストビーフ：熱湯3分＆放置20分を初めて試しました。
焼豚：中華鍋で焦げ目をつけ、圧力鍋15分、煮汁を煮詰めます。
鶏皮焼き：グリルで脂落としで良く焼き、フライパンで照焼。
寿司揚げ：真面目に出汁を取った煮汁で甘く煮詰めました。寿司ご飯はミツカン山吹で砂糖を使いません。

ｐｓ.
鶏皮焼きは腰痛対策に良いです。

Posted by 猫龍隆 at 13:20 │Comments(0) │TrackBack(0) │ネコでもわかる

2022年07月13日

アベノミクス後の上昇相場の大天井は、いつか？（コロナ相場）

株銀が今興味のあることは何か？
　蓬莱軒以外でうなぎの美味しいお店教えてください。（名古屋の読者の皆様へ）という事で、アメーバIDの登録はしたくなく、ここで書きます。

テイクアウト専門ですが、名古屋市瑞穂区うなぎ料理の持ち帰り専門店うなぎの鰌鎌（どじょかま）
私の感覚では、「外がパリッとした香ばしいうなぎ」が2千円弱で持ち帰りできます。食べログ

ローストビーフは手作りします。blog内検索

資産家相手の営業職ですが、貧乏な安サラリーマンは、何でも自分でやります。

Posted by 猫龍隆 at 15:37 │Comments(3) │TrackBack(0) │ネコでもわかる

2021年12月31日

爺さん作、手作り焼き豚・豚バラ肉のハム・ローストビーフ

これで作った量の半分量。

冷凍し半解凍すれば薄く切れます。

私のお節料理の担当は、海老・ブリ・昆布巻きの巻くだけ・卵焼きで、それ以外は奥様が作って重箱に詰めます。

奥様が今年は肉肉肉で良いそうで、ウルグアイ産ビーフも十分に美味しく豚肉は国産で、牛肉も豚肉もグラム＠２００円しません。

地上波なんてお友達同士の糞番組だらけ、年収もバブル期の三分の一なのは当たり前。時間の無駄で、見なければ良いだけ・・・・

Posted by 猫龍隆 at 14:16 │Comments(0) │TrackBack(0) │ネコでもわかる

2021年12月26日

爺さんは、奥様好みのローストビーフ作り　イクラとか

奥様は血の滴るようなローストビーフは嫌いで、私が作ったのはサクラチップで追加の燻製までしてありました。

普通の年なら、もう3回ぐらいは手作りイクラ作っています。今年は高値で近所の食品スーパーの店頭にも有りません。

今日は名古屋駅に行きましたから、少量を買ってきて「今年最後で・・・」と言い聞かせ娘たちに食べさせました。私は好きでも無いので、数粒食べただけです。

代わりに、不揃い明太子がお値打ちで680円で山のように有りました。私はふぞろいの林檎たちの一人が爺さんになっただけです。