今日、安城のJAで生うなぎが特売でした。グラム550円で瑞穂区の感覚から行くと半値だわ。
焼き方も店頭に書いてあり、水洗いしっかりの後
中火で身から焼き、その後に皮
タレを付け、弱火で両面焼いて出来上がり
結果として、うな丼はともかく寿司ならこの程度のうなぎが出てくる訳だわ
生マグロでも作りましたが
量が少ない時は、ラップで手毬寿司作ると満足感を感じます。
阿保臭くてくるくる寿司も勿体なく感じますわ。
寿司酢はミツカンの山吹だ。 続きを読む
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