猫龍隆の、気まぐれな日記

庭にクロモジの木があります。

薬用酒で使っていましたが、1年ほど乾燥させた枝が余りました。

🥢箸を作ったり、爪楊枝が作れそうです。

和菓子用が有名で、それこそ半端は薬用酒に使えます。

国立大学農学部→税関→６０歳定年から悠々自適の親友。畑で有機農業をやっています。

掘りたて大根でしたので、切り干し大根にしました。

魚の干物同様で、自分で作ると一味違います。

６７歳の安サラリーマンの私は、まだ勤務先の席があり働いています。

この前の動画の色が悪過ぎで、現物の色に近づけました。

スマホスタンドの使い始めで、照明の感じがスマホの撮影後と、パソコン画面で違いすぎ。

いっそのこと編集フィルターの「ハニー」が現物に近かった。





そこらの回転寿司より遥かに美味しい。

寿司酢は、三ツ判山吹（ミツカン）で砂糖不使用。
　
５０７ｇで５９９円→赤身は３７８ｇ　残ったスジ身は、岩塩・ブラックペッパー焼きで腰痛予防に最適。

以前アップしたのは片手使用、照明付きスマホスタンドが使えたので両手が使えました。

ブラックペッパー娘（長女）は、「買ってきた味」だそう。

買ってきたのは、本物モドキで高学歴研究者が作ったもの、これは庶民が真面目に作ったもの。





黒糖焼酎をお布施した私が飲む前に、こんなに減っていた・・・

「長野産」→「長崎産」の間違いで、お詫びして訂正します。

先回はカマスの干物の、本当の味わい深さを感じ

今回は、普通のアジ干物が食べたくなりました。

高級品以外は一通り食べて成仏したい。

絞った大根おろしに、下処理を終えたナメコを追加し、私が真面目に作ったカツオ出汁ツユをかけました。

畑の羅漢さんで ⇒ はたらかん。（働かん）は、最近知りましたが傑作でした。羅漢さんは京都でも有名です。

瑞穂のやばいばあちゃん（母親）（午年生まれ）が若い頃、祖父に「天皇さんの馬」と言われたそうです。天皇さんは昭和の初め頃の天皇さんで、その「馬」は普段から大事に大事にされ、金もかかり・・・出番は一瞬で、なんて意味と思います。

この話を私は聞いたことがなく、私の奥様とブラックペッパー娘（長女）だけが瑞穂のやばいばあちゃん（母親）から聞いたそうです。

名古屋の市街地庭では無理な煙、奥様の実家を活用し試せました。

ブラジル産でも十分に美味しく、次回は名古屋コーチン他の地鶏で試したい。

この炭火焼き鶏皮（鶏もも肉5枚半)は、茹でて作ったあっさり過ぎ鶏首皮と一緒に炒め、炭火焼きもどきで美味しく頂きます。

ネットで見ると色々なレシピがありますね～炒めるとか・ごま油入れるとか・・・

木曽出身の奥様が作りましたが、十分美味しかったわ～

1ヶ月ごとに義父母の老化を見ていると、「安サラリーマンで仕事だけの人生は時間のムダ」と再確認できました。

庭のピーマン＆パブリカを抜きましたから左端は、ほかっておくと奥様に捨てられるクズピーマン。右上のレモンも庭でできました。


唐揚げは卵白をからめました。


小イカ一夜干し後に、冷凍保存していました。


宮崎地鶏は使えませんが、鶏もも肉の炭火焼きを試してみたい。

余分な脂を下の炭火にブチ込み、上からは鶏皮で脂を追加。

外はカラッと、中は柔らかく・・・

背中から廻り込み左耳触ってから、ケツたたき依頼の座り込み



長持ちしそう・・・

奥様から送信されてきたSMSの内容が、Smart Band　上に表示され自宅修理内容が判明。

SMBCダイレクトで、SMS送信された4桁の数字を入力させ認証させます。ナンバーがSmart Band　上に表示され入力が簡単。スマホだとSMSに行くと、SMBCの表示画面が​元の木阿弥​になったりしました。

LINEは、セキュリティーの問題＆嫌いだからパス！

勤務先用と個人用の2台持ち、個人用はマナーモードですからSmart Band　が振動で知らせてくれるのに感動だわ。



ｐｓ．
時計としても、スマホ見なくても時間が判るし、私のニーズでスマホ着信・SMS通知・万歩計・月日表示だけで十分。

心拍数・ストレス他は参考程度。

​楽天経済圏​で生活してますから、HotmailのYahoo絡みを迷惑メールにしたら大幅にメール数が減って喜んでいます。

youtubeリモコン代わりにもなります。

１．アミカの冷凍もも肉スライス５００ｇ　解凍

２．ソミュール液に一晩漬ける
醤油１００cc 　焼酎１００ｃｃ　水１５０ｃｃ（塩抜き出来ないので多目）
塩２０ｇ　 砂糖２０ｇ　ブラックペッパー少々　ニンニク一片

３．水で流すとバラバラになりますので、そのままキッチンペーパーで水気を除き、一部味見後に日陰の風通しの良い場所で乾燥。

４．燻製しますが、安全のため内部温度75度で１分、63度で30分、これ以上を厳守します。
・薄い牛肉を並べた途端に、ダンボールの蓋を閉じて100度にし、その後60度台後半を10分ぐらいしました。

５．更に乾燥させます

下記の写真で、輝度の高さを調整できます。




設定→表示と輝度→輝度調整→8割ぐらいにアップしました

右にどんどんスワイプすると元に戻ります。

今日始めて屋外で見て、暗さにビックリし返品？と思ったぐらい。

岩手産の生ワカメが安かったので保存対策し楽しみです。

今年の春先には知多半島産を食べまくりました。

市販の稲荷寿司も気に入らず、私が好きなように味付けをし、寿司酢はミツカン山吹で食べます。

Sugakiya和風とんこつラーメン2食　先程作った、炭火焼き豚バラ肉入れたら最高だったわ～

これは、地元で安売りしてると230円ぐらいです。


2食分を3人で分けていて、私はラーメンライスの代わりにラーメン＆オートミール。

スペイン産豚肉で品質も良く、悪代官に対抗するには欠かせません。

竹炭の灰は、来年「とちの実」のアク抜きに使うので集めています。

用事がないので本日有給、明日はアパートの引き渡しがあり、今日は津駅の散歩予定でしたがやめました。近鉄週末フリーパスで4,400円÷３＝1,466円（往復1日）で行けるのを思い出しました。（通常片道1,290円）

この他にもビーフジャーキー作っていて乾燥させています。

高い酒は買えませんが、定価で買ったウイスキーも値上がりしています。そのうちご案内します。

この泡盛も定価で手に入れています。

Xiaomi Smart Band 7の初期設定はハウツー物見ましたが、その方とXiaomiの付き合い方が違い役に立たず

適当にやっていたら普通に使えるようになりました。

元々、スマホの歩数計の電池使用量が多いというグーグルピクセル７aからの指摘でスマートウオッチを買いました。
・歩数計が付いている
最近、「何日何曜日」に疎くなりまして、本日は１２月１２日＆火曜日
・何日何曜日かががすぐ判る
・個人用スマホの着信が判る：営業職なのに電話嫌いです。
上記が最低限必要でした。

・個人用スマホは常時マナーモードですし、万が一見あたらない時にスマホが音で探せるのも便利です。
ついでに、天気がわかり・心拍数がわかり・・・ぐらいで十分です。

週末に奥様の実家へ行き、大袋一杯のタマネギが千円で手に入ります。

庭の青ネギで柔らかく、地面に倒れたのを収穫してきました。





こんなのが出来るのなら、次回は庭のワケギでハンバーグを作りたい。

今は、つるありキヌサヤエンドウを二回の時期に分けて発芽させました。紅白の花が咲きますが赤花なんて本当に綺麗で、しかもエンドウが食べれます。年を越してから、後一回種まきをします。