猫龍隆の、気まぐれな日記

新彊ウイグル自治区で大量収監　留学帰りの拘束も多数







お店では一切れ切るたびに包丁を拭くんだろな～

ショートケーキはクリームが表面に無く、奥様の実家へのお土産にできる。

作るのも慣れたし、持ち運びが簡単で便利だわね。

国産豚ロースを串カツ風にカットして、脂身を再配分すれば逆に美味しくなる。

串カツの衣を美味しく食べるという名古屋風味噌カツにすると一番おいしい。







焼き物を焼きながら、串カツの準備をします。鶏皮・ブリの照り焼きをついでに作れば時間が無駄にならない。





鶏皮が腰痛に有効なのは、自分に対する人体実験で判るし、鶏の脂なんてグリル下に落ちてしまいカリカリになります。

イチゴもお値打ちになり、思い出すのはケーキだわ。卵・生クリームケチらずに作りますから、見てくれを別にすればフードコストが３割で３０００円ぐらいの味のはず。お嬢様方も、ランチ後の端っこデザートは美味しかったそう。







奥様が習い事に出かけ、私は趣味の料理三昧にしました。

ロールケーキのスポンジですが、以前は巻いたときに割れましたが今回はOK、メレンゲ作る時に塩を一つまみ入れるのが良さそうです。M卵五個使用の巨大なロールケーキが出来ました。