猫龍隆の、気まぐれな日記

韓国の超高級五つ星ホテル8軒で衛生問題が発覚、期限切れ食材を使用―中国紙
アノニマスは声明で「韓国政府は国民の税金を浪費し、メディアをわい曲して市民を抑圧している」
櫻井よしこ氏　中国がウイグル族領土奪取した狡猾手法を解説
ウイグル人の国・東トルキスタンを軍事力で奪った中国は、ここを新疆ウイグル自治区と命名し、漢民族を大量に送り込みました。ウイグル人にすさまじい弾圧を加え、虐殺を繰り返すとともに、結婚適齢期の女性たちを親元から離し、沿海部の工場などで働かせつつ、中国人化教育




国士無双は母さんの実家でも飲みましたが美味しいけど、どうせ自分の金で飲むなら七田の方だわな
神亀酒造は夜のお楽しみ

北海道に行った時、ニセコに酒屋は無いだろう

旭川市の動物園　酒屋は
山本商店

札幌パークホテル　酒屋
（有）桜本商店

小樽市運河通り　酒屋は無い  

植木鉢は１号３センチですから、直径２４センチの素焼き浅鉢を使いました。
鉢底は空気が入るように何ぞで浮かせてください。
金網は１００円ショップで２枚入って居る商品。


モモ肉２キロ、塩・ブラックペッパーを竹炭で焼いただけ


炭が殆ど消えかけの時、ヤマザクラを二掴み分で燻製しました。
香り付けだけだわな


とても美味しく出来ました。


竹炭の灰は、橡の実のアク抜きに使えます。



庭でバーベキューすると気分転換になりますな。
ホームセンターの道具も錆びますし、思い付きなら下に空気の穴まで開いてる植木鉢で十分。

燻製も高い道具買わなくても、段ボールでも出来るし
写真はステンレスボールで蓋をしただけ
市販商品の、燻製液（いわゆる木酢液に食品を漬けてその後、乾燥させる液体燻製という手間を省く手法が食品加工業界では多用）より余程香りが有るわ。