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ジェイミー・オリヴァー先生に教えて貰った鶏胸肉 マスタード焼き
私の作り方は、少し変え
塩コショウ→粉マスタードまぶし→フライパンで焼き目の層を作り
→オーブンで１５分
これが、マヨネーズを使う名古屋の冷やし中華にピッタリ
冷凍鶏胸肉だと２キロで７枚ぐらいあり、焼きやすく整形した物がグリルで８枚ぐらい出来ます。
半分を庭のタイムで焼いても美味しく、４枚×２種 一度でグリルで焼けます。
半端物は空揚げにすれば全てが片付きますわな。 続きを読む