猫龍隆の、気まぐれな日記

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天気が良くなったら、この木と西隣の夏椿２本切ります。去年から南・西隣が更地になり日当たりが良くなり畑にします。


酒粕スムージー美味しいです。

以前は甘酒ぐらいしか思いつかず困っていたが、スムージーは熱を加えない分さらにパワーアップ。

色々ネットに書いてあるが、我が家は下記を入れミキサーで作ります。
・凍らせた酒粕
・凍ったバナナ（見切りの安いのをラップで冷凍）
・牛乳又は豆乳：柔らかさは水で調整
・製氷機の氷
・メープルシロップ

私は外食産業に若いころ居たので、ソフトクリームを作るサンデーマシーンとか組み立て＆分解洗浄が日課で、内部構造を知っている。原料の液体サンデーミックスは円筒状のステンレスの中に入り凍らされ、それをスクレーパーブレードという刃物で円筒状の内側の水分が凍った部分をこそげ落とす。

私がミキサーに氷を入れるのは、あの食感が好きだからだわ。