猫龍隆の、気まぐれな日記

奥様曰く「水菜が食べきれないぐらいある・・・」だそう。

冬越しした、絹さやえんどう・小松菜・ほうれん草もあります。

消費税の８％をクリア～したいと思い、３月から先に蒔く種は準備終了しています。

渡辺酒造店　純米吟醸 家伝手造り　美味しいわ～ここで親切な奥様に試飲させいて頂き、日本酒へのイメージが大きく変わりました。

ウイスキーについては、ハイボール好きで安ウイスキーも数十本（種類）飲み、３千円程度のウイスキーも主なものは全て飲み、２千円以下で幸せになれる銘柄は決まりました。それ以上の単価については私の生活からは外れます。

今月は澤田酒造「白老」の酒蔵開放にも行きたいです。１５００円前後で真面目に作られた日本酒ですが、飲めば芸術的に美味しい銘柄は幾つか経験しました。

ｐｓ.
先日、食品スーパーのＰＢ（プライベートブランド）純米酒を千円以下で飲みましたが、味は下品で二度と飲みたくありません。

ビーフジャーキーを２４時間　風乾燥させ、明日は２時間燻製後　又乾燥させます。

スモーカー作りも簡単で、段ボールに温度計刺せば「40～60℃で120分程燻製」という管理も出来ます。

竹炭で２時間ぐらいはOkと予想。

日陰の風通しがいいところに24時間放置！松の枝（日陰）で乾燥させています。

写真は朝６：３０から5時間経過後です。

名古屋の気温＆お天気では、今回がタイミングという事ではラストチャンス。