猫龍隆の、気まぐれな日記

裏には木曽川が流れています。




山芋で玉子は飼っているウコッケイです。
























マロンのじいちゃんの手作り二胡（ニコ）と、鳴らすための松脂（マツヤニ）







  

満州東北部（黒龍江省）での水餃子作りの秘伝！
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%92%E7%AB%9C%E6%B1%9F%E7%9C%81
日本の軍隊（精強関東軍）にも逃げられ、中国人の育ての親より教わった秘伝です。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%96%A2%E6%9D%B1%E8%BB%8D




モザイクは隠しているのでは無く、携帯のため性能が悪いだけです。

満州水餃子Ｎｏ．１　生地作り


Ｎｏ．２　菊ねり：生地を休ませ、その後に菊ねりします。


Ｎｏ．３　ドーナッツ：伸ばして棒状にするため、まずドーナッツ状にします。


Ｎｏ．４　ちぎり：１枚分ずつちぎりますが、ちぎり口を餃子の皮の裏表にします。


Ｎｏ．５　餃子の皮の伸ばし方：左手で持ち上げ、右手で伸しますが小麦粉は内側に付けないように。


スターウォーズの兵隊さんのように並びました。