猫龍隆の、気まぐれな日記

マロンの母さんが、バターと同量のオリーブオイルでパンを焼きました。

南イタリアではバターの代わりに普通に作るそうですが、味はアッサリとした味になりました。

黒ゴマの付いたアンパンとジャムパンを作りましたが、ハイジの白パンのようでした。











マロンはパンをコネるのをじっとチェックしていました。





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マロンの姉さん達のテスト週間なので出かけれませんから退屈で料理をします。

＜昼食＞
Lea&Perrins：リーペリンズを使って、明太子スパを作りました。唐辛子の代わりが２４８円の明太子になっただけです。

手羽先を塩・ブラックペッパーで焼きまして仕上げに、豆豉醤：トウチジャン＋味醂を塗って弱火で焼いて見ましたが美味しかったです。



＜夕食＞

この１００円の春雨でマーボ春雨を作ります。
最近、マーボ豆腐に凝ったのでこれよりも調味料が増えます。緑豆春雨なんですが、先ほどイオンに行きましたら中華料理フェアーをやってました、最近ヘルシーの代表のように言われてますが、実際は結構カロリーは高そうです。





明太子スパもですが、食べ終わった食器に油は殆ど付いていません。それは、通常の半分ぐらいしか使わないからです。油なんて味覚の大元ですから、自分で作らない限り油一杯で、味をごまかす為に砂糖で甘くなった物しか市販はされません。





父さんはこれ以上食べるともっと太ってしまいますが、これ以外に何か食べたければ、マロンの母さんが追加で作るでしょう。


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