食品工場で食材を急速冷凍する際、底面は平らなんでしょう。冷凍鶏ササミ＆カキで１個づつになっているものについては底が平面です。それを解凍の際にステンレスタッパーに並べ、ステンレスシンクの天板に並べると綺麗に自然解凍できます。
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2010年12月25日
冷凍カキは美味しい 冷凍カキ＆ササミの解凍
食品工場で食材を急速冷凍する際、底面は平らなんでしょう。冷凍鶏ササミ＆カキで１個づつになっているものについては底が平面です。それを解凍の際にステンレスタッパーに並べ、ステンレスシンクの天板に並べると綺麗に自然解凍できます。
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ヨシダソースで手羽先を美味しく喰らう by to1956